12 juin 2008

De retour "en croque"

Et voilà, je suis de retour après ma petite escapade. Malheureusement, je n'ai pas mes photos avec moi, donc je ne peux pas vous présenter les recettes que je vous ai annoncé. Ca sera pour une prochaine fois, promis ! Pour le moment, je vous propose une recette ultra simple, ultra rapide et ultra succulente ! Un petit croque au chèvre. C'est un de mes fromages préférés, je ne m'en lasse pas ! Et en dessert, une petite surprise pour les gourmandes ! ! ! Préparation : 15 minCuisson : 10 min Pour 6 personnes :12 tranches... [Lire la suite]
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08 juin 2008

En balade...

Bonjour à tous ! Je pars à Paris pour deux concours donc je serais absente jusqu'à vendredi ! Pour vous faire patienter voilà ce qui vous attend à mon retour : Salade aux crevettes à l'orangeNouilles chinoises végétariennes bouddhistesBrownie au chocolat au lait
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07 juin 2008

Recette improvisée

Mon chéri me dit souvent que je n'improvise pas assez en cuisine. J'ai donc essayé d'innover. Ayant des restes de ma garniture de bouchées à la reine, j'ai essayé d'en faire quelque chose d'original ! Comment ? Avec quelques épices ! Pour un résultat tout en couleur. Préparation : 10 minCuisson : 10 minPour 2 personnes : 1 blanc de poulet quelques lamelles de poitrine fumée (pas obligatoire)une petite boîte de champignonsde la sauce béchamel : moi c'était un reste, mais on peut aussi mettre de la crème fraîche ou du lait de coco pour... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Taguée par Choupette

Je me suis fait taguée par Choupette et je me prête volontiers au jeu ! Règles: Mettre le lien de la personne qui vous a taguée. Mettre le règlement sur votre blog. Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien et les avertir directement sur leur blog qu'elles ont été taguées, répondre aux questions qui suivent. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?  Les épinards à la crème Nommez 3 de vos aliments/produits favoris : Le chèvre aux raisinsLes... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Bouchées à la reine

J'avais envie de refaire des bouchées à la reine pour les faire goûter mais à mon homme. Par contre j'ai un peu changé la recette. La sauce suprême avait peut être un peu plus de goût mais cette recette était très bonne aussi. Par contre, j'ai fait trop de béchamel ! Préparation : 20 minCuisson : 20 minPour 4 personnes : 4 feuilletés pour bouchées à la reine1 boîte de champignons (230g)2 escalopes de pouletquelques lanières de poitrine fumée1 cs d'huilesel et poivreSauce béchamel. J'ai aucune idée de la quantité que... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Alumettes de poulet grillées en salade

Quelques kilos en trop et l'été qui arrive ! Donc maintenant que j'ai fini mes cours, j'essaye de faire un peu plus de sport et de manger plus light. Voilà donc une recette savoureuse, qui ravira celles qui veulent comme manger un peu moins riche. Préparation : 20 minCuisson : 5-10 minApport énergétique : 150 cal/personnesPour 4 personnes :300g de blanc de poulet coupé en fines allumettes200g de laitue200g de tomates cerise50g de parmesan50g de moutarde1 cs de persil hâché1 cs de fleur de thym (ou de thym tout... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Quiche au chèvre et à la tomate

Voilà une recette que j'avais repérée depuis un moment mais mon homme n'aimant ni le chèvre ni les tomates, je n'ai jamais pu la faire. J'ai profité d'un repas chez mes parents pour la tester. J'ai eu raison, tout le monde a apprécié ! Vous pouvez la servir en entrée pour 6 personnes, ou en plat principal pour 3-4 convives. Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 4-6 personnes : 1 pâte feuilletée1 bûche de fromage de chèvre (200g)3 oeufs20 cl de crème fraîche3 tomates2 cs de basilic ciselé50 g de gruyère râpésel et... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Feuilletés au saumon

Voici donc ma deuxième recette de bricks. Un petit régal. J'en ai d'ailleurs fait deux versions : une avec du saumon fumé et une avec des crevettes. Délicieux ! !Préparation : 15 minCuisson : 15 minPour 4 personnes : 1 citron non traité30 g de beurre20 cl de crème fraîche liquide1 cs de fécule de maïs4 brins d'aneth4 tranches de saumon fumé2 cs d'huile4 feuilles de bricks1 petit pot d'œufs de saumonsel et poivrePréchauffez le four à 210°C.Lavez le citron, râpez le zeste et pressez-le. Faites fondre le beurre dans une casserole.... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Bricks au chèvre

L'inconvénient quand j'achète un paquet de feuilles de bricks, c'est qu'il en comprend 8. Donc il faut trouver plusieurs recettes pour les accommoder. Aujourd'hui, je vous présente donc les bricks au chèvre. Demain, ça sera le tour des bricks au saumon fumé ! Préparation : 10 minCuisson : 20 minPour 4 personnes : 1 cs d'huile d'olive1 cs de pignons1 cs de raisins secs1 cs de miel4 petits chèvres30 g de beurre4 feuilles de brick8 feuilles de basilicsel et poivreFaites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Sauce suprême

Une sauce qui change de la traditionnelle béchamel et qui s'avère tout à fait délicieuse. (Désolée, pas de photo ! !) Préparation : 5 minCuisson : 10 minPour 1 bol de sauce :2 cs rases de beurre2 cs rases de farine2 verres de bouillon de veau ou volaille1 jaune d'œuf1 à 2 cs de crème fraîcheFaites fondre le beurre. Ajoutez la farine et laissez chauffer 3 minutes en remuant bien. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux. Faites chauffer pendant 5-10 minutes.En fin de cuisson, ajoutez un jaune d'œuf... [Lire la suite]
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