11 août 2008

Muffins en folie

J'avais envie de faire des muffins mais je n'arrivais pas à me décider sur la garniture. Résultat : un petit trio de muffins. Figues/abricots, chocolat/raisins, framboises ! La base est toujours la même. Pour les garnitures, j'ai mis un peu au pif. Je vous donne approximativement ce que j'ai mis mais à vous de voir ! Préparation : 15 minCuisson : 20 minPour 12 muffins : 200g de farine100g de sucre2 sachets de sucre vanillé1 sachet de levure chimique100g de beurre fondu20 cl de lait2 œufs battus1 pincée de selPour 3 muffins... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Gaufres dures

Une petite envie gourmande m'a prise cette semaine. Même si j'avais pas mal d'occupations, j'ai cédé à ma tentation et me suis mise à la cuisine. Ça m'avait manqué un peu !! Au départ je voulais faire des muffins mais j'avais pas les ingrédients que je voulais donc j'ai opté pour des gaufres dures. Miam.Préparation : 20 minCuisson : 1h30 (en tout)Pour une centaine de gaufres cœur : (ou comment vider ses placards)1 kg de farine700g de sucre1 livre de beurre3 paquets de sucre vanillé9 œufs2 cs de rhumMélangez bien les œufs et le sucre... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Meringues

J'avais depuis longtemps envie de faire des meringues, mon premier essai s'étant soldé par un échec vu que la pâte était trop liquide ! J'ai piqué cette recette sur Sucrissime. Une réussite !Préparation : 20 minCuisson : 2hPour 15-20 meringues (ça dépend de la taille) : 120g de blancs d'oeufs (environ 4)200g de sucrede la vanille en poudre (j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé à la place)Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à prendre, incorporez le sucre en pluie, petit à petit, et la vanille.... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Cookies aux pépites de chocolat

Le week end dernier, j'avais une folle envie de cookies. Ni une, ni deux, me voilà attelés à mes fourneaux. Tout le monde a apprécié ! Pour environ 60 cookies :340g de pépites de chocolat120g de cernaux de noix (j'en mets moins car je trouve que ça fait trop sinon)300g de farine220g de sucre semoule130g de sucre vergeoise1/2 de cc de bicarbonate de soude1/4 de cc de levure chimique250g de beurre mou1 oeuf1 cc d'extrait de vanilleHachez les cerneaux de noix. Battez 2 minutes le beurre, au batteur électrique. Ajoutez les 2... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Petits gâteaux du bonheur

Avant je faisais beaucoup de gâteaux et autres petites douceurs. Mais je me suis calmée. Ben, oui, le sucre c'est droit sur les hanches après ! ! !  Donc j'essaye de me restreindre. Mais la semaine dernière, j'avais envie de cuisiner un dessert. Le hic, que deux œufs dans le frigo. En vadrouillant dans mes recettes, j'ai décidé de faire cette recette que j'avais déjà repéré. Préparation : 7 minCuisson : 5 minRepos : 30 minPour 20 biscuits : 2 blancs d'œufs40g de sucre glace30g de beurre fondu + 20g pour la plaque40g de... [Lire la suite]
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