19 juin 2008
Meringues
J'avais depuis longtemps envie de faire des meringues, mon premier essai s'étant soldé par un échec vu que la pâte était trop liquide ! J'ai piqué cette recette sur Sucrissime. Une réussite !
Préparation : 20 min
Cuisson : 2h
Pour 15-20 meringues (ça dépend de la taille) :
120g de blancs d'oeufs (environ 4)
200g de sucre
de la vanille en poudre (j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé à la place)
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à prendre, incorporez le sucre en pluie, petit à petit, et la vanille. Continuez à fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et fasse comme un bec d'oiseau quand on retire le fouet.
A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 105°C pendant 2 heures.
Laissez refroidir avant de déguster (c'est le plus dur !)
Commentaires
elles sont très réussies! Je l'imagine avec une bonne glace!
Très dur d'attendre qu'elle refroidisse, je suis d'accord avec toi, elles sont très réussi ces meringues
belle est bien réussis
hum j'adore ça les meringues , l'autre jour j'en ai parfumé au sucre à la violette un vrai régal aussi
je n'ai jamais reussi des meringues! les tiennes sont très belles, bravo!
bravo!!!
ce que j'aimerais reussir à faire d'aussi belles meringues!!!! Tu m'a donné envie d'essayer une nouvelle fois, ma 1ere tentative a été aussi un echec grrr.
j'adore les meringues, et les tienne sont vraiment top
hummmmmmmm, je rafolle
bravo
je t'es tagué voir mon blog
les meringues avec une petite tasse de café, c le bonheur assuré
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