Quiche carottes / comté

Une amie m'a donné plusieurs recettes de quiches à tester. Voici la première de la série : aux carottes et au comté ! Un régal !!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 3 carottes
• 100g de comté
• 25 cl de crème
• 3 œufs
• sel, poivre

Préparation :

Faites précuire le fond de tarte au four, thermostat 180°.

Coupez les carottes en rondelles et faites les cuire à la vapeur.

Mélangez la crème et les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez le cumin.

Sur le fond de pâte, déposez les dés de comté ainsi que les carottes. Versez ensuite le mélange crème/oeufs.

Faites cuire 25-30 min à 180°.