27 novembre 2008
Porc à l'aigre doux
Déjà une semaine que je n'ai pas posté de messages, le temps passe si vite !! Je suis désolée mais en ce moment je ne cuisine vraiment pas beaucoup. Du coup, je vais encore vous faire un "déjà vu". Mais ce week end, je reçois. C'est donc l'occasion pour moi de tester de nouvelles recettes... Je ne vais pas vous annoncer lesquelles, au cas où mes invités viendraient sur le blog !
Pour aujourd'hui, une recette que j'ai fait goûté à ma mère et qui a adoré. Du coup, elle revient très souvent dans nos assiettes. Il faut dire que nous sommes de grands amateurs de sucré/salé !!
Je ne retape pas la recette, vous la retrouverez ICI !!
20 novembre 2008
Crotin de chèvre aux pommes
Non, je ne vous oublie pas !! Mais je suis assez occupée, tellement que je n'ai même pas eu le temps de remercier Sourour pour son prix de l'amitié ! Merci beaucoup. Ca me fait très plaisir. Il y a tellement de blogs à qui je voudrais le faire passer... Du coup, je l'offre à tous ceux qui passeront sur mon blog :
Mais revenons à l'objet du message ! Une recette trouvée dans un magazine, testée par ma belle-mère et reprise par moi !! Un vrai petit régal, pour tous les amateurs de sucré/salé.
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes :
1 bûche de chèvre (la recette originale se fait avec des crotins de chèvre, mais c'était moins bon)
2 pommes
4 cc de crème fraîche
ciboulette
paprika
Epluchez les pommes. Coupez-le en deux et retirez la partie arrondie, pour obtenir 2 tranches épaisses. Passez-les 1 à 2 minutes au micro-ondes.
Coupez la bûche de chèvre en tranches épaisses. Mélangez la crème fraîche, le paprika et la ciboulette.
Sur la pomme, déposez une rondelle de chèvre et une cuillérée du mélange. Remettez au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
Servez avec une salade de mâche, ou d'endives aux pommes.
13 novembre 2008
Déjà vu mais toujours bon !!
Comme je l'ai dit, je suis de retour chez mes parents. L'occasion d'avoir de bons petits plats mais aussi de faire goûter mes recettes !!
Du coup, pas de nouvelles recettes pour vous, mais un petit rappel !!
Risotto de saumon fumé :
la recette ici !!
08 novembre 2008
Pâtes aux légumes
Pour info, je suis à nouveau de retour chez mes parents car je suis en stage à la Roche sur Yon. Du coup, je vais sans doute moins cuisiner !! Décidemment, j'arriverais jamais à poster des recettes régulièrement.
Pour aujourd'hui, voilà une recette qui permet de vider son frigo, tout en savourant un succulent mélange.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes :
200g de pâtes (ce que vous préférez)
2 petites carottes
2 petits poireaux
6 tranches de bacon coupées en morceaux
2cs de crème fraîche
du parmesan
Faites cuire les pâtes, selon votre habitude.
Pendant ce temps, dans une pôele, faites revenir les légumes coupés finement. Rajoutez le bacon. Laissez cuire pendant 10 minutes environ.
Egoutez les pâtes et ajoutez-les avec l'autre préparation. Mélangez bien. Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Servez
04 novembre 2008
Boeuf au caramel et aux épices
J'ai beau être seule dans mon appart, c'est pas pour ça que je me prive et que je ne me fais pas de bons petits plats. En voici, la preuve avec un succulent mélange sucré-salé. Il entre direct dans mon top 10 !!! lol !
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes :
Pour le riz :
400g de riz blanc
1 cd d'huile
1 dose de safran
2 clous de girofle
Pour la viande :
1 kg de filet de bœuf
3 cs d'huile
0,5 cc de paprika
0,5 cc de cumin
0,5 cc de curcuma
15 cl de miel liquide (j'en avais plus donc j'ai mis 1 cs de sucre)
1 cs de sauce soja
sel, poivre
Préparez le riz : faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajoutez les 1/2 du riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Couvrez-le d'eau, ajoutez le safran et les clous de
girofle. Faites cuire à feu moyen jusqu'à complète
absorption du liquide. Pendant ce temps, faites cuire le reste de riz
dans l'eau bouillante salée. Egouttez-le.
Mélangez les 2 riz et réservez au chaud.
Coupez la viande en cubes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, faites-y revenir les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et poivrez. Retirez-les.
Jetez toutes les épices dans l'huile chaude et mélangez. Versez alors le miel et la sauce soja (ou le sucre). Faites chauffer à petit feu jusqu'aux premiers frémissements. Remettez alors les morceaux de viande et mélangez bien de manière à les enrober de sauce. Laissez cuire pendant 5 min.
Versez le riz dans un plat, creusez un large puits au centre et versez-y la viande.
Servez aussitôt.
01 novembre 2008
Merci !!
Je suis gâtée et ça me touche énormément !! Merci beaucoup Sourour. Et ca me touche d'autant plus que je ne suis pas très assidu sur mon blog en ce moment. J'ai pourtant plusieurs recettes à poster mais je ne prends pas le temps. Entre le futur départ en stage (le 6) et donc les soirées avec ma promo, le boulot à finir avant le stage et la famille qui traverse une dure épreuve, le blog n'est pas ma priorité !! Mais je ne l'oublie pas et je vous mettrais mes recettes très vite, promis !!!! En tout cas, merci pour ce diamant...
Petit rappel des règles :
- mettre le logo sur son blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre le lien en ligne
Alors voici les 7 blogs à qui je décerne ce magnifique prix !! J'essaye de varier les blogs que je récompense car j'ai beaucoup de favoris !
- Cannelle et Cacao
- Eryn et sa folle cuisine
- Et si c'était bon
- La vie de choupette
- Cacahuète et compagnie
- Clea cuisine
- Avocat et chocolat
J'en profite quand même pour vous souhaiter une bonne fin de week end à toutes (et tous ?). TCHAO !!