26 mai 2008

Sauce suprême

Une sauce qui change de la traditionnelle béchamel et qui s'avère tout à fait délicieuse. (Désolée, pas de photo ! !) Préparation : 5 minCuisson : 10 minPour 1 bol de sauce :2 cs rases de beurre2 cs rases de farine2 verres de bouillon de veau ou volaille1 jaune d'œuf1 à 2 cs de crème fraîcheFaites fondre le beurre. Ajoutez la farine et laissez chauffer 3 minutes en remuant bien. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux. Faites chauffer pendant 5-10 minutes.En fin de cuisson, ajoutez un jaune d'œuf... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 15:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]