13 avril 2008
Feuilletés apéritifs
Pour continuer dans la lignée des recettes qui changent des biscuits apéro achetés, voici de délicieux petits feuilletés ! Ca devient presque un classique quand je prépare l'apéro. C'est vraiment très facile à faire et tellement bon ! Par contre, je n'ai pas de photo vu que lorsque je les ai fait, je n'avais pas encore lancé mon blog !
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Pour une trentaine de feuilletés :
2 pâtes feuilletées
du jambon
du fromage râpé
du thon
du curry
Préchauffez le four à 200°C. Etalez les deux pâtes feuilletées.
Sur l'une, versez le fromage râpé et couvrez par les tranches de jambon. Roulez un bout de la pâte, juqu'au milieu. Puis faites de même avec l'autre bord.Soudez les deux bouts de pâte pour éviter que tout se déroule. Enroulez le "boudin" de cellofrais et placez au réfrigérateur.
Sur l'autre, saupoudrez du curry. N'en mettez pas trop, sinon, on ne sent que ça. Emiettez le thon dessus. Rabattez les côtés de la pâte vers le centre pour en faire un "boudin" plat d'environ 5 cm de large.
Faites cuire pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce soit doré. Pour servir, coupez les deux roouleaux en petits morceaux.
PS : vous pouvez étalez un jaune d'oeuf sur les rouleaux afin de les faire cuire afin de leur donner une belle couleur dorée.
08 avril 2008
Brochettes de dattes au bacon !
Une petite recette extra que j'ai découverte il y a peu et qui change des biscuits apéritifs. En plus, c'est bien meilleur ! !
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Pour les doses, ça dépend de combien de brochettes vous voulez par personne :
dattes
des tranches de poitrine fine, fumée ou non (c'est selon vos goûts!)
pain de mie 100% mie (il faut enlever la croûte alors autant l'acheter tout prêt)
miel liquide (c'est plus pratique à étaler)
Dénoyautez les dattes et coupez-les en deux. Aplatissez les tranches de pain de mie, à l'aide d'un rouleau de cuisine.
Coupez chaque lamelle de poitrine en deux. Déposez dessus un morceau de pain de mie de la même grandeur. Tartinez-le d'une légère couche de miel. Enroulez-le autour d'une demi-datte et maintenez la brochette à l'aide d'un pic en bois.
Répétez l'opération jusqu'à obtention du nombre souhaité.
Passez les brochettes au four pendant 10 min, à 220°C. Servez tout de suite. C'est bon quand c'est chaud !