13 juin 2009

Bouchées surimi/tomate

Une idée super piquée chez Eol du blog une tite débutante dans la cuisine. Vu qu'elle a une version thon, je crois que je me laisserais rapidement tentée, tellement ces bouchées sont délicieusement fondantes !!! Idéal pour un apéro original ou pour une bonne entrée.Préparation : 5min Cuisson : 20 min Pour une trentaine de bouchées :   150g de surimi en miettes   30g de coulis de tomates   1 pot de fromage blanc individuel1 cs de farine   2 œufs   Sel, poivre Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Cake au saumon

Les cakes salés, j'adore. Je trouve qu'ils sont supers pour l'apéro et ce qui est bien, c'est qu'on peut les agrémenter comme on le souhaite. Voici un de mes préférés, même si celui-ci a eu un ti souci, à savoir un manque de saumon (comme vous pouvez le voir sur la photo) !!! Préparation : 10 minCuisson : 45 minPour 1 cake (10 personnes) :3 oeufs150g de farine1 sachet de levure chimique10 cl d'huile d'olive10 cl de lait100g de gruyère râpé200g de saumon fumé coupé en lamelles1 cs d'anethPréchauffez le four à 180°C.Mélangez la... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Gougères

Et oui, en ce moment, je vous propose pas mal de recettes pour l'apéro. La raison... J'ai reçu du monde il y a deux semaines et je leur avait concocté un bel apéro-entrée ! Ils en ont de la chance, non ? Aujourd'hui, ça sera donc les gougères. Ça faisait un moment que je voulais en faire mais je n'avais jamais tenté. C'est chose faite désormais ! Évidemment, il faut que la brûlée soit au premier plan ! Préparation : 20 minCuisson : 30 minRepos : 45 minPour 4 personnes : 4 oeufs75g de beurre (+15g pour la plaque)125g de... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Cake à la feta et aux lardons

Suite de mon message précédent, avec le cake à la feta et aux lardons. La feta n'est pas un ingrédient que j'utilise souvent, à tort... En tout cas, cela se mariait très bien avec les lardons !! Désolée, je n'ai pas pris en photos les tranches. Préparation : 20 minCuisson : 40 minPour 6 personnes : 150g de lardons100g de feta100g de fromage râpé20 olives vertes180g de farine1/2 sachet de levure3 œufs10 cl de lait (j'ai mis le double par erreur, c'était très bon)20g de beurre10 cl d'huile d'olivesel et poivrePréchauffez le four... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Cake aux tomates confites

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Crostini jambon mozzarella

Une petite idée pour l'apéro qui change des biscuits tout faits ! Préparation : 5 minCuisson : 5 minPour 8 personnes :1 baguette de campagne (si elle date de la veille, c'est encore mieux)1-2 tomates2 mozzarella10 tranches de jambon italien huile d'olivebasilic fraisdeux gousses d'ailpoivreDécoupez la baguette en rondelles d'environ 1-2 cm. Faites griller les rondelles au four ou au grille pain. Epluchez les gousses d'ail et frottez un côté des tranches de pain avec la gousse coupée en deux. Déposez un filet d'huile... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Feuilletés apéritifs

Pour continuer dans la lignée des recettes qui changent des biscuits apéro achetés, voici de délicieux petits feuilletés ! Ca devient presque un classique quand je prépare l'apéro. C'est vraiment très facile à faire et tellement bon ! Par contre, je n'ai pas de photo vu que lorsque je les ai fait, je n'avais pas encore lancé mon blog ! Préparation : 5 minCuisson : 10 min Pour une trentaine de feuilletés : 2 pâtes feuilletéesdu jambondu fromage râpédu thon du curry Préchauffez le four à 200°C. Etalez les deux pâtes... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Brochettes de dattes au bacon !

Une petite recette extra que j'ai découverte il y a peu et qui change des biscuits apéritifs. En plus, c'est bien meilleur ! ! Préparation : 20 minCuisson : 10 min Pour les doses, ça dépend de combien de brochettes vous voulez par personne : dattesdes tranches de poitrine fine, fumée ou non (c'est selon vos goûts!)pain de mie 100% mie (il faut enlever la croûte alors autant l'acheter tout prêt)miel liquide (c'est plus pratique à étaler)Dénoyautez les dattes et coupez-les en deux. Aplatissez les tranches de pain de mie, à... [Lire la suite]
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