Miss gourmandise

Filet de saumon à la sauce maracudja

C'est pas nouveau, le nouveau sucré / salé, j'adore ! Les fruits de la passion apportent en plus une touche d'acidité. Un vrai délice. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon 4 fruits de la passion 1 verre de vin blanc 2 cuillerées à soupe...

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5 juillet 2013

Filet de dorade aux épices douces

Pas facile de retrouver les recettes que j'ai faites. J'ai plein de photos en stock mais je ne retrouve pas toujours à quelle recette elle correspond. J'arrive cependant à en relier certaines, dont la recette que je vous propose aujourd'hui. Nous vivons...

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18 mars 2013

Curry de joues de légine

Depuis quelques semaines, Picard s'est installé chez nous. Nous avons décidé d'y faire un tour et nous avons plutôt été séduits par les produits proposés. En effet, nous y avons trouvé des joues de légine. Nous avions dégusté ce poisson au restaurant...

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10 mars 2013

Truite au four

Encore une recette de mon petit mari qui avait envie de cuisiner un poisson entier. Une recette toute en simplicité mais pleine de saveurs. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 truites 25g de beurre 1 petit pot de crème fraîche 2 verres de vin blanc sec...

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8 janvier 2013

Noix de Saint Jacques poêlées au vinaigre de vanille

Ma recette habituelle est faite avec du vinaigre balsamique. Mais récemment, nous avons visité "La Vanilleraie" et nous en avons profité pour acheter du vinaigre de vanille. J'ai donc voulu tenter ma recette avec ce vinaigre. Ingrédients (pour 2 personnes)...

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6 janvier 2013

Tartare de thon

Pour Noël, nous avions donc fait des pavés de thon mi-cuit. Je ne vous mets pas la recette, il suffit juste d'avoir du thon bien frais, et de les faire griller sur chaque face, très peu de temps, histoire que le milieu soit encore cru. Par contre, voici...

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19 août 2012

Gratin de colin aux légumes

Aujourd'hui, chose peu commune, je vous propose du poisson. Une recette toute simple de gratin de colin aux légumes . le colin n'est pas mon poisson préféré, mais cuisiné ainsi, j'ai beaucoup aimé. Et les légumes cuits dans le bouillon sont un vrai régal...

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12 mai 2009

Saumon à la vanille

Une recette déjà présentée mais que j'adore. Pour celles qui l'auraient loupé, je vous la redonne : Préparation : 10 minCuisson : 10-20 min Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 40cl de crème fraiche 2 gousse de vanille1 cuillère à café de vanille liquide1...

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25 février 2009

Saumon caramélisé au miel et au vinaigre

Voici une recette dont je raffole. Un vrai coup de cœur, qui est aussi une des premières recettes que j'ai postées. Mais je vous la redonne comme vous avez été gentil(le)s. Évidemment, il faut aimer le sucré/salé... ce qui ne me pose pas trop de problème...

Posté par choupette202 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2009

Noix de Saint Jacques

Comme pour le saumon, je cuisine souvent les Saint Jacques de la même façon. Voilà une recette originale et très bonne. Préparation : 5 minCuisson : 5 min Pour 1 personne :6 noix de Saint-Jacques (fraîches ou décongelées) 1 cuillerée à café de vinaigre...

Posté par choupette202 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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