02 décembre 2012

Quiche asperges / chèvre

Et oui, encore une recette de quiche : une quiche aux asperges et au chèvre. La dernière de ma liste ! Tout aussi délicieuse que les autres. J'espère que vous prendrez autant plaisir que moi à les tester :)   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 1 bocal de petites asperges vertes 100 g de fromage de chèvre (style buchette) 3 œufs 25 cl de crème liquide 2 pincées de noix de muscade râpée sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Faites précuire la pâte pendant 15 minutes. ... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Quiche épinards / chèvre

Quand je vous dis qu'une amie m'a passé ses recettes de quiche... Voici une nouvelle recette testée et approuvée. C'était la première fois que je cuisinais des épinards. Souvenirs de la cantine, je reste anti-épinards classiques, à la crème. Je pense que je retenterais, sur des recettes type lasagnes saumon/épinards ! Donc aujourd'hui, je vous propose une succulente quiche épinards / chèvre ! Un vrai délice !!!   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 500g d'épinards frais 1/2 à 1 bûche de chèvre 3 oeufs 1... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Quiche feta / thon / tomates

Pour continuer dans la série des quiches, voilà une nouvelle recette : une délicieuse quiche à la feta, tomates et thon. Moi qui suis une grande fan de feta en ce moment, je me suis régalée.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 5 tomates 150g de feta 1 boîte de thon 3 oeufs 1 petit pot de crème fraîche moutarde   Préparation : Faites précuire la pâte, pendant 15 minutes au four, à 180°. Pendant ce temps, dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, faites réduire les tomates. Mélangez les... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Quiche carottes / comté

Une amie m'a donné plusieurs recettes de quiches à tester. Voici la première de la série : aux carottes et au comté ! Un régal !!   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 3 carottes 100g de comté 25 cl de crème 3 œufs sel, poivre Préparation : Faites précuire le fond de tarte au four, thermostat 180°. Coupez les carottes en rondelles et faites les cuire à la vapeur. Mélangez la crème et les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez le cumin. Sur le fond de pâte, déposez les dés de comté ainsi que les carottes.... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Tarte thon / poireaux

Une autre petite recette que j'avais en stock. Je vous la fais partager, même si on reste dans l'ultra simple... ca remplira un peu le blog ! Et puis, ca ne fait pas de mal des recettes simples et rapides à faire :) Donc au menu du jour, une tarte thon / poireaux.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 ou 2 boites de thon en miettes 2-3 poireaux moutarde 1 oeuf crème fraîche lait sel et poivre   Préparation : Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 mn à four chaud (200°c).... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Tarte fine à la tomate et au parmesan

Encore une recette repérée depuis un moment. Mais vu que mon homme n'aime pas les tomates, je ne pouvais pas... L'avantage de vivre seule !!! Préparation : 10 minCuisson : 15 minPour 4 personnes : 1 pâte feuilletée10 tomates olivettes4 gousses d'ail1 branche de thym50 g de parmesan3 cs d'huile d'olivesel et poivreLavez et coupez les tomates en dés.Préchauffez le four à 210°C.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'ail puis ajoutez les tomates.  Salez poivrez, et ajoutez le thym. Laissez cuire à feu doux... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Quiche aux brocolis

Je me suis mise récemment aux brocolis et j'avoue que j'aime bien. Mais je ne sais pas trop comment le cuisiner. J'ai donc chercher dans mes livres et ta dam !Voilà une petite recette pour ceux qui aurait du mal à manger le brocolis tout seul !Préparation : 10 minCuisson : 40 minPour 4 personnes :1pâte brisée (bien sûr, vous pouvez faire la pâte vous même mais moi je suis flêmarde !)100g de brocolis100g de gorgonzola100g de parmesan4 oeufs20 cl de crème liquide2 cs de pignons2 pincées de noix de muscadesel et poivrePréchauffez le four... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Quiche lorraine

Un classique de chez classique mais je ne m'en lasse pas. Bon évidemment, pour moi toute seule, ça me fait trois jours, mais tant pis ! Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 4 à 6 personnes1 rouleau de pâte feuilletée3 œufs30 cl de crème fraîche25 cl de lait300g de lardons fumés150g de gruyère râpésel, poivre et muscadePréchauffez le four à 200°C.Etalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif.Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème... [Lire la suite]
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06 août 2008

Tarte à la tomate et à la mozzarella

Tomate et mozzarella, un classique de l'été ! Et chaud, ça donne quoi ? Et bien, c'est tout simplement délicieux... La preuve avec cette recette ! A vos fourneaux ! Préparation : 10 minCuisson : 20-25 minPour 4 personnes :1 pâte brisée4 tomates250 g de mozzarella60 g de gruyère râpé2 cs de moutarde2 cs d'huile d'olivebasilicPréchauffez le four à 190°C. Etalez la pâte dans le moule et en tapissez le fond de moutarde. Saupoudrez de fromage râpé. Détaillez en tranches les tomates et la mozzarella. Placez les rondelles dans le moule en... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Quiche au chèvre et à la tomate

Voilà une recette que j'avais repérée depuis un moment mais mon homme n'aimant ni le chèvre ni les tomates, je n'ai jamais pu la faire. J'ai profité d'un repas chez mes parents pour la tester. J'ai eu raison, tout le monde a apprécié ! Vous pouvez la servir en entrée pour 6 personnes, ou en plat principal pour 3-4 convives. Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 4-6 personnes : 1 pâte feuilletée1 bûche de fromage de chèvre (200g)3 oeufs20 cl de crème fraîche3 tomates2 cs de basilic ciselé50 g de gruyère râpésel et... [Lire la suite]
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