16 juin 2009

Poêlée de légumes

... toute simple...... toute bonne... Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 4 personnes :4 pommes de terre nouvelles4 petites carottes nouvelles2 grosses courgettes1 gros poivron2 oignondu thym et autres herbesHuile d'oliveEpluchez l'ensemble des légumes et coupez-les en dés.Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y revenir les oignons. Puis ajoutez les différents légumes. Aissaisonnez avec les herbes, un peu de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 30 minutes environ, pour que les légumes soient bien... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Bouchées surimi/tomate

Une idée super piquée chez Eol du blog une tite débutante dans la cuisine. Vu qu'elle a une version thon, je crois que je me laisserais rapidement tentée, tellement ces bouchées sont délicieusement fondantes !!! Idéal pour un apéro original ou pour une bonne entrée.Préparation : 5min Cuisson : 20 min Pour une trentaine de bouchées :   150g de surimi en miettes   30g de coulis de tomates   1 pot de fromage blanc individuel1 cs de farine   2 œufs   Sel, poivre Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Moelleux courgettes basilic

Une recette que j'avais repéré depuis longtemps mais que je n'avais jamais eu l'occasion de tester. Chose faite désormais. J'ai juste enlevé le fromage fondu qui était mis à l'intérieur. C'était très bon malgré tout !Préparation : 15 minCuisson : 15 minPour 4 personnes :400g de courgettes1 oeuf2 cs de farine (60g)10 feuilles de basilicsel et poivreÉpluchez les courgettes et coupez-les en gros cubes. Faites-les cuire pendant 10 minutes, à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Préchauffez le four à 200°C. Mixez les courgettes et les... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Moussaka

Bizarrement, j'ai toujours cru qu'on ne mettait que des légumes dans une moussaka, et plusieurs sortes de légumes... Surprise donc lorsque je suis tombée sur la recette ! J'ai donc testé et approuvé !! A refaire !Préparation : 20 minCuisson : 1hPour 4 personnes :4 aubergines1 oignon1/2 l de lait2 cs de farine20 g de beurre200g de viande d'agneau hachée (remplacé par du bœuf)100ml de vin blanc sec2 tomates pelées2 oeufs1 cs d'huile d'olive2 cs de chapelurepersil2 cs de parmesan (remplacé par du gruyère râpé) 1 pincée de muscadesel et... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Royal Deluxe et Soupe froide !

Ce weekend, Royal Deluxe a débarqué à Nantes. Je ne sais pas si vous connaissez cette compagnie mais ça vaut vraiment le coup ! Ils mettent en scène des spectacles de rues, avec d'immenses mécaniques représentant hommes et animaux. Voici quelques photos ! La petite Géante dort tranquillement Place Viarme... ... puis va faire un tout en bateau...tandis que son oncle se balade à pied... Plus de photos sur le site de la ville de Nantes.Mais revenons à la cuisine ...Les soupes froide, c'est la mode, ok. Mais est ce que c'est bon ?... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Quiche aux brocolis

Je me suis mise récemment aux brocolis et j'avoue que j'aime bien. Mais je ne sais pas trop comment le cuisiner. J'ai donc chercher dans mes livres et ta dam !Voilà une petite recette pour ceux qui aurait du mal à manger le brocolis tout seul !Préparation : 10 minCuisson : 40 minPour 4 personnes :1pâte brisée (bien sûr, vous pouvez faire la pâte vous même mais moi je suis flêmarde !)100g de brocolis100g de gorgonzola100g de parmesan4 oeufs20 cl de crème liquide2 cs de pignons2 pincées de noix de muscadesel et poivrePréchauffez le four... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Pâtes aux asperges

Je n'ai pas posté de message depuis un moment, je m'en excuse. En ce moment, je sais pas ce que je fais mais je ne vois pas le temps passer. Faut dire que en rentrant, je me mets devant la télé, et je regarde Roland Garros... Du coup, les soirées passent vite et je ne fais rien !! Mais bon, revenons à la cuisine...J'avais acheté une botte d'asperges que j'ai cuisiné classiquement : dans un grand volume d'eau, et dégustez avec une sauce béchamel (à l'eau de cuisson). Délicieux, mais un peu trop pour moi. Du coup, j'ai cherché une... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Friands faits maison - 2ème

Une autre recette de friands, pas mauvaise du tout... Préparation : 5 minCuisson : 20 minPour 3 personnes :1 pâte feuilletée3 Knacki100g de fromage râpé1 tomatepoivre et sel1 jaune d'œuf Coupez la pâte feuilletée en trois morceaux égaux. Vous pouvez aussi faire le friand sur l'ensemble de la pâte feuilletée et coupez en trois une fois cuit. Sur la moitié de chaque morceau de pâte, déposez une saucisse (vous pouvez la couper en deux si ça loge pas). Recouvrez de fromage râpé. Ajoutez les tomates coupées en rondelles.... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Risotto aux légumes d'été

Encore une preuve que j'adore les risottos... Pour 4 personnes :300g de riz2 aubergines2 courgettes2 poivrons1 oignon60g de parmesan1,5l de bouillon huile d'olive et basilic15 cl de vin blanchuile d'olivebeurreCoupez les courgettes, les aubergines et les poivrons en petits dés. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive et laissez réduire pendant 5 minutes. Remuez régulièrement.Dans une autre casserole, faites fondre un peu de beurre. Faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez le riz et laissez le jusqu'à ce que les grains... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Idée salade fraîcheur

Une petite recette pour cet été, même si celui-ci tarde à venir ! Préparation : 5 minPour 4 personnes :1 salade verte3 tomates12 bâtonnets de surimi1 reste de riz (environ 100-150g)1 boite d'asperges finesCoupez les asperges, le surimi, les tomates en dés. Sur un lit de salade verte, déposez le riz et l'ensmeble des ingrédients.Assaisonnez et servez.Vraiment tout simple !
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