24 octobre 2012

Quiche carottes / comté

Une amie m'a donné plusieurs recettes de quiches à tester. Voici la première de la série : aux carottes et au comté ! Un régal !!   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 3 carottes 100g de comté 25 cl de crème 3 œufs sel, poivre Préparation : Faites précuire le fond de tarte au four, thermostat 180°. Coupez les carottes en rondelles et faites les cuire à la vapeur. Mélangez la crème et les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez le cumin. Sur le fond de pâte, déposez les dés de comté ainsi que les carottes.... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Crevettes au lait de coco

Une petite recette que j'adore : des crevettes, du lait de coco et une pointe de curry !!  Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de crevettes 40 cl de lait de coco 1 cs de curry huile sel et poivre   Préparation : Décortiquez les crevettes. Dans une poêle avec un peu d'huile, faites dorer les crevettes pendant quelques minutes, puis ajoutez le lait de coco. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux. Ajoutez le curry. Servez avec du riz basmati.        
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14 octobre 2012

Fondant au chocolat

Un bongâteau au chocolat, fondant,moelleux, ca fait envie ! VOilà une petite recette qui ravira les amateurs de chocolat :)   Ingrédients (pour 6 personnes) : 100g de chocolat dégustation 100g de chocolat pâtissier 5 oeufs 200g de beurre 200g de sucre 1 cuillérée à soupe de farine 1 cuillérée à café de liqueur de vanille (ou 1/2 gousse de vanille)   Préparation : Au bain marie, mélangez le beurre, le sucre et le chocolat. Laissez fondre à feu doux. Hors du feu, ajoutez les oeufs, la farine et la liqueur de... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Tarte thon / poireaux

Une autre petite recette que j'avais en stock. Je vous la fais partager, même si on reste dans l'ultra simple... ca remplira un peu le blog ! Et puis, ca ne fait pas de mal des recettes simples et rapides à faire :) Donc au menu du jour, une tarte thon / poireaux.   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 ou 2 boites de thon en miettes 2-3 poireaux moutarde 1 oeuf crème fraîche lait sel et poivre   Préparation : Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 mn à four chaud (200°c).... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Burger maison

Ouh la la, que c'est calme par ici en ce moment. J'avoue que je ne cuisine plus trop. Depuis ma reprise, j'ai un peu la flême le soir de me mettre derrière les fourneaux. Et les weekends, c'est un peu pareil. Mais ne nous laissons pas aller ! Normalement, aujourd'hui, je tente un gateau au chocolat. Donc à suivre ! Pour l'heure, un plat typiquement américain, le hamburger ! Pas très diététique je le reconnais, mais tellement bon (et facile à faire, ce qui vous l'aurez compris, est un peu mon principal critère en ce moment).   ... [Lire la suite]
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21 août 2012

Gâteau marbré au chocolat en poudre

Depuis quelques semaines, j'ai envie de me préparer des gâteaux le weekend. Ce dimanche, je n'ai pas résisté à la tentation. Au départ tentée par un quatre quart, j'ai finalement optée pour une version chocolatée. Me voilà donc partie pour préparer un gâteau marbré au chocolat en poudre.   Ingrédients (pour 6 personnes) : 125 g de beurre 200g de sucre 3 oeufs 10 cl de lait 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille 25 g de cacao en poudre Préparation :   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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19 août 2012

Gratin de colin aux légumes

Aujourd'hui, chose peu commune, je vous propose du poisson. Une recette toute simple de gratin de colin aux légumes. le colin n'est pas mon poisson préféré, mais cuisiné ainsi, j'ai beaucoup aimé. Et les légumes cuits dans le bouillon sont un vrai régal ! Je vous laisse découvrir et apprécier !   Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 pavés de colin (le genre carré au rayon surgelé) 2 carottes 1 oignon 2 pommes de terre laurier, thym 1 cube de bouillon de volaille   Préparation : Faites bouillir les pavés de... [Lire la suite]
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15 août 2012

Nuggets de poulet maison

Aujourd'hui, une recette qui ravira petits et grands, facile à préparer et bien meilleure que les produits indistriels ;)   Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 blancs de poulet 2 petits oignons 2 cs de crème fraîche 2 cs de persil hâché 1 cc de gingembre sel et poivre quelques gouttes de citron huile Et pour la panure : 1 oeuf farine chapelure   Préparation : Coupez les blancs de poulet en dés. Emincez l'oignon et passez le tout au mixer. Ajoutez le persil, le gingembre, le sel, le poivre et la crème... [Lire la suite]
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13 août 2012

Brick de thon à la provençale

Suite et fin du menu "brick" avec une recette de brick de thon à la provençale.   Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 feuilles de brick 2 boites de thon 6 tomates 2 branches de thym huile d'olive sel, poivre Préparation : Effeuillez le thym. Coupez les tomates en petits dés. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une casserole. Ajoutez les tomates, une pincée de thym, du sel et du poivre. Faites cuire 10 min en remuant de temps en temps. Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Garnissez le... [Lire la suite]
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12 août 2012

Brick aux poireaux

Je vous avais présenté il y a quelques temps le dessert de notre menu "bricks". Je vous propose dans les deux prochains posts les bricks salés du menu. Aujourd'hui, brick aux poireaux.   Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 gros poireaux 2 cs de crème fraiche 1 oignon 5 feuilles de brick huile d'olive Préparation : Lavez les poireaux et séparez le blanc des feuilles. Coupez finement les blancs et faites les revenir à feu vif dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et l'oignon émincé. Salez, poivrez.Une... [Lire la suite]
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