25 mai 2008

Poulet tandoori

Il me restait de la poudre tandoori de la dernière fois. J'ai donc voulu tester la version chaude du poulet tandoori, après la salade. Une recette exotique en toute simplicité. Il faut juste prévoir de laisser mariner la viande toute une nuit. Préparation : 15 minCuisson : 40 minMarinade : 1 nuitPour 4 personnes : 4 cuisses de poulet3 gousses d'ail1 petit morceau de gingembre1 yaourt naturele jus d'1/2 citron3 cc de poudre de tandoorisel et poivreune noix de beurrePréparez la marinade : mixez l'ail, le gingembre, le... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 11:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

20 mai 2008

Brouillade d'oeufs aux crevettes

Voici une omelette qui change de l'ordinaire du fait de son aspect crémeux. Je pense qu'on peut tenter de nombreuses variantes avec cette recette ! Préparation : 10 minCuisson : 5 minPour 4 personnes : 8 œufs400g de crevettes décortiquées20g de beurre4 tranches de pain de miequelques brins de ciboulettesel et poivreDans un saladier, battez les œufs avec un fouet métallique. Ajoutez les crevettes, salez et poivrez.Faites griller les tranches de pain de mie. Coupez-les en triangles.Dans une poêle, à feu très doux, faites fondre... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 22:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
19 mai 2008

Smoothie aux fruits

Envie d'une boisson/dessert rafraichissante ? Le smoothie est l'idéal. J'ai acheté un livre de recettes mais je n'avais jamais tous les ingrédients. J'ai donc fait mon mélange moi même ! Le résultat était très bon. Préparation : 5 minPour 2 personnes :3 boules de glace à la framboise1 yaourt nature2 bananes1 boîte d'ananasMettez tous les ingrédients dans un blender. Mixez 2 minutes environ et servez.
Posté par choupette202 à 19:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 mai 2008

Papillotes de cabillaud aux fruits exotiques

Ouh la la, y a du laisser aller ! Pourtant je suis en vacances donc j'aurais tout le temps de mettre en ligne mes recettes. Mais non, je préfère ne rien faire ! Pour mon "retour", je vous propose une recette originale, tout en exotisme ! Préparation : 15 minCuisson : 15 min Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud surgelés400g de mangues1 boîte de litchis4 cc de crème liquidele jus d'un citrondes grains de coriandre8 brins d'anethsel et poivre Préchauffez le four à 240°C (th 8). Dans une casserole, faites bouillir... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 19:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 mai 2008

Filet mignon de porc laqué au miel vanillé

J'en avais marre de faire mon classique filet mignon aux champignons et carottes, avec un Kub Or. Donc une petite recherche sur Internet et hop, je trouve cette recette. Encore du sucré/salé ! Heureusement que je ne suis pas diabétique ! Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 4 personnes : 800 g de filet mignon de porc 1 gousse de vanille 4 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 1 cuil. à café de graines de coriandre sel, poivre Dans une casserole, faites fondre le miel et le beurre. Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 21:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 mai 2008

Panna cotta à la vanille et aux fraises

Depuis que nous sommes allés au restaurant le Rome Antique, à la Roche, mon chéri raffole de panna cotta. J'ai donc voulu lui faire plaisir, et à moi aussi par la même occasion, et tant qu'on y est à mes parents et grands parents. Pour une première fois, le résultat était plutôt très bon mais je pense que je rajouterai un peu de vanille la prochaine fois, le goût n'était pas assez prononcé. Préparation : 20 min Cuisson : 10min Réfrigérateur : 5h minimum Pour 4 personnes : 300ml de... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 23:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

11 mai 2008

Risotto de volaille aux champignons

Et un autre risotto ! C'est vraiment un de mes plats préférés ! Préparation : 15 minCuisson : 35/40 min Pour 4 personnes : 4 oignons moyens 200 g de champignons en boîte 300 g de blancs de volaille 80 g de beurre 250 g de riz à grains longs 20 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille 80 g de parmesan (j'en avais plus!) sel, poivre Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons hachés et remuez pendant environ 5 mn. Versez le riz tout en continuant à remuer. Lorsque les grains sont... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 mai 2008

Pavé de saumon et sa sauce à la vanille

Une nouvelle recette piquée chez Rachel. Elle me faisait de l'oeil depuis qu'elle l'avait publiée, alors je n'ai pas résisté. Et j'ai bien fait ! ! Préparation : 10 minCuisson : 10-20 min, selon la grosseur des pavés de saumon Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon40cl de crème fraiche2 gousse de vanille2 petite cuillère à café de vanille liquideSel, poivre Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Mettez les pavés de saumon sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et faites cuire une petite dizaine... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 13:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 mai 2008

Porc à l'aigre doux

Une recette chinoise comme je les aime, marient sucré et salé ! Un régal pour les yeux et la bouche ! !  Il existe pas mal de recettes, voici donc celle que j'ai faite récemment. Préparation : 15 minCuisson : 30 min Pour 4 personnes : 600g de long de porc1 poivron vert1 boite d'ananas en conserve2 cs d'huileun peu de coriandrePour la marinade : 2 cs de fécule de maïs1 petit morceau de gingembreun citron vert 2 cs de sauce sojadu poivre1 cc de sucrePour la sauce : cette fois, j'ai acheté une sauce toute prête2 tomates1... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 16:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 mai 2008

Taguée par Eonane

Encore un tag, mais pas le même que les autres fois !  Je me prête donc volontiers au jeu des saveurs auquel Eonane m'a convié ! ! Je rapelle la règle : il faut donner 10 associations de saveurs que l'on affectionne et inviter 5 autres bloggeurs à faire de même. Vanille/caramelPoulet/curryJambon/fromagePain/beurreCarottes/paprikaLait/fraiseCrêpe/beurre sucreSaint Jacques/poireauxPoire/chocolatVodka/caramel Et maintenant mes victimes : - Bergamote de sucrissime- Pulco de Pulp Kitchen- Labas de chez Pupuce- Eryn et sa folle... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 19:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]