06 mars 2009

Oeufs cocotte

Je ne connaissais pas les œufs cocotte mais j'ai été séduite !! Je vous la livre... Préparation : 15 minCuisson : 10 minPour 4 personnes : 3 cs de beurre4 gros oeufs250 g de saumon fumé10 cl de crème fraîche1 botte de ciboulettesel et poivreBeurrez les ramequins. Y cassez un œuf.Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche. Ajoutez le saumon et l'assaisonnement. Bien mélanger. Versez sur les œufs cocotte sans couvrir les jaunes. Mettez à cuire au bain-marie au four à 150°C jusqu'à solidification complète du... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Brouillade d'oeufs aux crevettes

Voici une omelette qui change de l'ordinaire du fait de son aspect crémeux. Je pense qu'on peut tenter de nombreuses variantes avec cette recette ! Préparation : 10 minCuisson : 5 minPour 4 personnes : 8 œufs400g de crevettes décortiquées20g de beurre4 tranches de pain de miequelques brins de ciboulettesel et poivreDans un saladier, battez les œufs avec un fouet métallique. Ajoutez les crevettes, salez et poivrez.Faites griller les tranches de pain de mie. Coupez-les en triangles.Dans une poêle, à feu très doux, faites fondre... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 22:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]