06 janvier 2013

Tartare de thon

Pour Noël, nous avions donc fait des pavés de thon mi-cuit. Je ne vous mets pas la recette, il suffit juste d'avoir du thon bien frais, et de les faire griller sur chaque face, très peu de temps, histoire que le milieu soit encore cru. Par contre, voici une photo du résultat : Comme nous avions prévu large sur les quantités, il nous restait du thon. Nous avons décidé de tenter le tartare pour notre entrée pour le 31. Ingrédients (pour 2 personnes) : 500 g de thon très frais 2 échalotes finement coupées 2 c. à soupe de... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 14:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]