30 juin 2009

Aiguillettes de canard carmélisées aux pommes

Un classique dans ma cuisine. Simple et plein de saveurs ! Un vrai bonheur en bouche. Préparation : 5 minCuisson : 15 min Pour 4 personnes :12 aiguillettes de canard 4 pommes3 à 4 cs de miel2 cs de vinaigre balsamique Epluchez les pommes et coupez- les en lamelles. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre. Faites cuire les pommes pendant 10 minutes environ : elles doivent être dorées et fondantes.Ajoutez les aiguillettes de canard et laissez cuire 5 minutes.Ajoutez le miel et le vinaigre dans la poêle. Enrobez... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Fondant au Toblerone

Suite et fin du menu, avec le dessert : un succulent fondant au chocolat... Mieux que ça au TOBLERONE !!!! Oh la la, qu'est ce que c'était bon. Note 10/10 ! Et je suis dégoutée, il a coulé au milieu ! Et dire que je ne suis même pas fichu d'en faire un qui coule !!!Préparation : 15 minCuisson : 10 minPour 2 personnes :1 oeuf25g de sucre20g de farine50g de beurre50g de Toblerone20g de chocolat noir10g de beurre pour les ramequinsBattez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Ajoutez la farine et continuez à... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Risotto de crevettes, curry rouge et coco

Suite du repas préparé par mon chéri. En plat donc, un risotto... J'adore ça vous le savez ! Bilan mitigé cependant : mon homme avait un peu trop dosé le curry et vu que je n'aime pas trop ce qui est épicé... Aïe, aïe, aïe... Mais moins épicé, je suis sûre que c'est encore meilleur ! Préparation : 15 minCuisson : 35 minPour 2 personnes :130g de riz arborio12 crevettes crues décortiquées50g de pâte de curry rouge40 cl de lait de coco1 yaourt nature1 oignon1 cs de gingembre frais râpé20g de beurrenoix de coco râpéecoriandre fraîche... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Emincé de saumon à la mangue

Comme promis, je vous poste les recettes que mon homme m'a cuisiné. Comme dans "un diner presque parfait", j'ai noté les plats. Et il me connait bien mon chéri, il a su trouver des plats que j'adore. En entrée donc, un émincé de saumon à la mangue : un mélange sucré/salé comme je les aime. Bilan : un régal ! Note : 9/10. Une entrée légère et fraîche, qui convient parfaitement pour la saison. A déguster sur la terrasse, au soleil ! Bref, le repas commence bien. Préparation : 10 minCuisson : aucunePour 2 personnes : 4 tranches... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Repos !!

Et oui, ce soir, je suis au repos forcé ! Mon homme se met aux fourneaux et me prépare un bon petit repas en amoureux ... Mais s'il le veut bien, je vous mettrais ses recettes avec mes commentaires !! Bon weekend !!
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18 juin 2009

Tarte fine à la tomate et au parmesan

Encore une recette repérée depuis un moment. Mais vu que mon homme n'aime pas les tomates, je ne pouvais pas... L'avantage de vivre seule !!! Préparation : 10 minCuisson : 15 minPour 4 personnes : 1 pâte feuilletée10 tomates olivettes4 gousses d'ail1 branche de thym50 g de parmesan3 cs d'huile d'olivesel et poivreLavez et coupez les tomates en dés.Préchauffez le four à 210°C.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'ail puis ajoutez les tomates.  Salez poivrez, et ajoutez le thym. Laissez cuire à feu doux... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Petite salade toute fraîche

Dans la série simplicité, je continue sur ma lancée avec une petite salade qui fait si envie en cette période !!! Préparation : 15 minCuisson : 0 Pour 4 personnes :3 carottes4 œufs1 boite de thon1 boite de maïs2 pommes de terre, déjà cuitesHuile, vinaigre, sel et poivre Faites cuire les œufs pendant 5 minutes environ.Épluchez-les légumes. Coupez les pommes de terre en dés et râpez les carottes.Dans un saladier, mélangez le thon, le maïs, les carottes râpées, les pommes de terre et les œufs. Assaissonez et mélangez le... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Poêlée de légumes

... toute simple...... toute bonne... Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 4 personnes :4 pommes de terre nouvelles4 petites carottes nouvelles2 grosses courgettes1 gros poivron2 oignondu thym et autres herbesHuile d'oliveEpluchez l'ensemble des légumes et coupez-les en dés.Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y revenir les oignons. Puis ajoutez les différents légumes. Aissaisonnez avec les herbes, un peu de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 30 minutes environ, pour que les légumes soient bien... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Bouchées surimi/tomate

Une idée super piquée chez Eol du blog une tite débutante dans la cuisine. Vu qu'elle a une version thon, je crois que je me laisserais rapidement tentée, tellement ces bouchées sont délicieusement fondantes !!! Idéal pour un apéro original ou pour une bonne entrée.Préparation : 5min Cuisson : 20 min Pour une trentaine de bouchées :   150g de surimi en miettes   30g de coulis de tomates   1 pot de fromage blanc individuel1 cs de farine   2 œufs   Sel, poivre Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Moelleux courgettes basilic

Une recette que j'avais repéré depuis longtemps mais que je n'avais jamais eu l'occasion de tester. Chose faite désormais. J'ai juste enlevé le fromage fondu qui était mis à l'intérieur. C'était très bon malgré tout !Préparation : 15 minCuisson : 15 minPour 4 personnes :400g de courgettes1 oeuf2 cs de farine (60g)10 feuilles de basilicsel et poivreÉpluchez les courgettes et coupez-les en gros cubes. Faites-les cuire pendant 10 minutes, à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Préchauffez le four à 200°C. Mixez les courgettes et les... [Lire la suite]
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