Friands faits maison

11 mai 2009

Ouh la la, je vous délaisse. C'est vrai qu'en ce moment, je cuisine un peu moins. Du coup, moins de recettes à vous proposer ! Désolée ! Je vais essayer de me rattraper.
Je fais actuellement un stage en collège. Quel rapport avec la recette d'aujourd'hui. Le lien est simple : les élèves avaient des friands à manger un midi et j'ai eu envie de faire les miens ! Voilà comment on se retrouve avec des friands faits maison, délicieux et adaptables à toutes vos envies !! Bon appétit !

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Pour 3 personnes : je vous mets les ingrédients pour une entrée, soit un friand par personne.
1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon blanc
3 cs de crème fraîche
100g de fromage râpé
1 tomate
poivre et sel
1 jaune d'œuf

Coupez la pâte feuilletée en trois morceaux égaux (en essayant de faire de beaux rectangles, c'est plus joli !). Vous pouvez aussi faire le friand sur l'ensemble de la pâte feuilletée et coupez en trois une fous cuit.

Sur la moitié de chaque morceau de pâte, étalez le jambon. Recouvrez de crème fraîche et de fromage râpé. Ajoutez les tomates coupées en rondelles. Assaisonnez, et refermez le friand avec la moitié de la pâte non recouverte par les ingrédients. Appuyez bien sur les bords pour bien fermer le friand.
Étalez le jaune d'œuf sur le dessus des friands.

Mettez au four, à 200°C pendant 20 min environ.