09 février 2009

Risotto au poulet et aux champignons

Vous savez que j'adore les risottos. Voilà donc une nouvelle recette testée et approuvée ! Préparation : 15 minCuisson : 45 minPour 4 personnes : 1,25 l de bouillon de légumes ou de volaille2 cs d'huile d'olive300g de blancs de poulet coupés en dés250g de champignons (pour moi, de Paris et pleurotes)une pincée de noix de muscade2 gousses d'ail hâchées20g de beurre1 petit oignon finement émincé360g de riz arborio170 ml de vin blanc sec60g de crème épaisse50g de parmesan3 cs de persil hâchéPréparez le bouillon. Dans une... [Lire la suite]
Posté par choupette202 à 21:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]