Un reste de poulet... Une envie de changer... Un coup d'œil dans un livre de recettes... Et voilà ce que ça donne : des délicieuses croquettes au poulet !

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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :
3 escalopes de poulet
3 tranches de pain de mie ou biscottes
15 cl de lait
3 jaunes d'oeuf
ciboulette
persil
cumin (pas trop car le goût est fort et cache celui du poulet)
curry
80g de fromage râpé


Hâchez le poulet. Dans un saladier, faites tremper le pain ou les biscottes dans le lait. Ajoutez le poulet, les jaunes d'oeuf et le fromage. Ajoutez les herbes et les épices.
Faites de petites boulettes et mettez-les à frire dans une poêle pendant 10 minutes environ.

Vous pouvez les servir chaudes, ou froides avec une sauce au yaourt.

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