23 décembre 2008

Blog en vacances

Ça y est, Noël est là et avec les vacances !! Pour moi elles commencent demain soir. Du coup, mon blog va aussi se reposer un peu, malgré toutes les bonnes recettes qui vous restent dans mes placards ! Mais cela attendra mon retour au 5 janvier... et oui comme les petits !En attendant, je vais profiter de cette petite semaine pour aller dans les Alpes avec ma famille... A moi la neige et le ski !! Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année. Joyeux Noël !!!!
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20 décembre 2008

Apple Crumble

Un grand classique mais toujours délicieux !!! Préparation : 10 minCuisson : 20 minPour 6 personnes :140g de farine120g de sucre roux100g de beurre4/5 pommesCoupez les pommes en morceaux.Mélangez le beurre mou (pas fondu), la farine et le sucre avec les doigts, de façon à obtenir une pâte sableuse ou granuleuse.Déposez les pommes au fond du moule et répartissez la pâte par dessus.Laissez cuire 20 min au four, à 200°C.
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19 décembre 2008

Echange gourmand

Le Père Noël est passé en avance chez moi... et j'ai été bien gâtée !!! J'ai reçu un très beau colis de Stéphanie pour l'échange gourmand de Noël. C'était ma première participation et j'avoue que ça me donne envie de recommencer ! Que je vous montre ce que j'ai reçu quand même. Il y avait : - du chocolat blanc à pâtisser- du confit d'oignons rouges- de la moutarde figue et romarin- des pépites de chocolat- un sachet d'azukis- du gomasio aux algues- du sucre en grains- de l'agar agaret des déco pour Noël !!!Merci beaucoup... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Gougères

Et oui, en ce moment, je vous propose pas mal de recettes pour l'apéro. La raison... J'ai reçu du monde il y a deux semaines et je leur avait concocté un bel apéro-entrée ! Ils en ont de la chance, non ? Aujourd'hui, ça sera donc les gougères. Ça faisait un moment que je voulais en faire mais je n'avais jamais tenté. C'est chose faite désormais ! Évidemment, il faut que la brûlée soit au premier plan ! Préparation : 20 minCuisson : 30 minRepos : 45 minPour 4 personnes : 4 oeufs75g de beurre (+15g pour la plaque)125g de... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Cake à la feta et aux lardons

Suite de mon message précédent, avec le cake à la feta et aux lardons. La feta n'est pas un ingrédient que j'utilise souvent, à tort... En tout cas, cela se mariait très bien avec les lardons !! Désolée, je n'ai pas pris en photos les tranches. Préparation : 20 minCuisson : 40 minPour 6 personnes : 150g de lardons100g de feta100g de fromage râpé20 olives vertes180g de farine1/2 sachet de levure3 œufs10 cl de lait (j'ai mis le double par erreur, c'était très bon)20g de beurre10 cl d'huile d'olivesel et poivrePréchauffez le four... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Cake aux tomates confites

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Makis au saumon et au crabe

Comme j'ai reçu du monde le week end dernier, j'ai eu envie de leur faire des makis. Le tout est de trouver les feuilles d'algues. C'est le plus dur car après ça, les makis sont très simples à faire.J'en avais déjà fait mais je vous remets la recette malgré tout !!! Ils sont pas beaux mes petits rouleaux d'algues ??? Préparation : 20 minCuisson : 15 min Pour 32 makis :2 verres de riz cru 2 verres et demi d’eau1/2 verre de vinaigre de riz 1 petite cuillerée à soupe de sucre 1 cuillerée à café de sel4 grandes feuilles... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Tarte aux carambars

Une recette pour retomber en enfance !!! Les sucreries investissent de plus en plus nos cuisines mais je n'avais jamais tenté de recette avec. Pour ma première tentative, je suis plutôt séduite ! Au premier abord, on peut penser qu'il n'y a pas assez de garniture (c'était ma pensée) mais bon il ne faut pas oublier que c'est des carambars donc il ne faut pas en abuser ! Préparation : 15 minCuisson : 30 minPour 6 personnes :250 g de pâte brisée20 carambars20... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Filet mignon en croûte

La simplicité n'est pas toujours une mauvaise chose, même dans la cuisine. Hier, c'était l'anniversaire de mon père, il fallait donc prévoir un bon petit repas.En entrée, petits toasts de foie gras et de rillettes de sardine.En dessert, mousse de fruits à la passion (achetée toute faite, faut pas pousser non plus). Et au milieu, un filet mignon en croûte. Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes :  1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 100 g de gruyère râpé 1 jaune... [Lire la suite]
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