26 octobre 2008
Gâteau renversé à l'ananas
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes:
1 boîte d'ananas au sirop (j'ai rajouté en plus, quelques tranches coupées en morceaux que j'ai mélangées à la pâte)
15 morceaux de sucre
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préparez le caramel, avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, versez le dans un moule à manqué.
Au fond du moule, déposez les rondelles d'ananas.
Dans un saladier, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux.
Ajoutez le sucre, mélangez bien, afin que la préparation soit onctueuse
et incorporez, l'un après l'autre, les oeufs entiers. Mélangez la
levure à la farine et incorporez peu à peu au mélange. Vous pouvez rajouter des morceaux d'ananas si vous le souhaitez.
Versez la préparation dans le moule. Faites cuire 30 minutes à four moyen (180°). Démoulez en le renversant, de manière à ce que les ananas soient sur le dessus.