Tomate et mozzarella, un classique de l'été ! Et chaud, ça donne quoi ? Et bien, c'est tout simplement délicieux... La preuve avec cette recette ! A vos fourneaux !

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Préparation : 10 min
Cuisson : 20-25 min

Pour 4 personnes :
1 pâte brisée
4 tomates
250 g de mozzarella
60 g de gruyère râpé
2 cs de moutarde
2 cs d'huile d'olive
basilic

Préchauffez le four à 190°C.
Etalez la pâte dans le moule et en tapissez le fond de moutarde. Saupoudrez de fromage râpé.
Détaillez en tranches les tomates et la mozzarella. Placez les rondelles dans le moule en commençant par les bords et en alternant.
Ajoutez l'huile d'olive et le basilic. Faites cuire 20 à 25 minutes. Le fromage doit être bien fondu et la croûte dorée.

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